De kersentaart uit Twin Peaks
21 augustus 2017

Zoals FBI Special Agent Dale Cooper het al treffend omschreef: "Diane, you've gotta try this pie".
(foto: Bryan Costin/Flickr)

Sacher Torte
8 juni 2017

Frambozen tiramisu
28 mei 2017

Quiche Alsacienne
10 januari 2016

Een quiche is een hartige taart met een zanddeegbodem. De meest bekende quiche is de Quiche Lorraine, waarbij spek en kaas de hoofdingrediënten vormen. Een Quiche Alsacienne is een Quiche Lorraine met ui.

Kitchenaid Artisan Mixer
10 januari 2016

Boeuf-bourguignon of stoofvlees bereiden in gietijzeren braadpan
31 oktober 2015

Voor het bereiden van Boeuf-bourguignon is een geëmailleerde gietijzeren pan uitermate geschikt. (foto: Donna Hay)

Schwartzwälder Schinken
18 september 2015

Schwarzwälder Schinken is een gerookte rauwe varkensham. Samen met de Schwarzwälder Kirschtorte zijn dit de bekendste streekproducten uit het Duitse Zwarte Woud.
(foto: zwartewoud.info)

Pompoensoep
18 september 2015

(foto: AH.nl)

Oude kaas?
29 augustus 2014

Hoe maak je van melk oude kaas en wanneer is kaas oud? Dat laatste blijft in sommige gevallen de vraag...

Marsepeintaart
24 april 2014

Altijd een mes op zak
25 september 2013

In Nederland stond de culinair recensent Johannes van Dam erom bekend dat hij alleen at met zijn eigen Laguiole mes omdat hij vond dat messen in restaurant doorgaans niet scherp genoeg waren. Deze traditie is afkomstig uit Frankrijk waar het meer gebruikelijk is om met een eigen mes te eten.

De Cantuccini van Cees Holtkamp
22 mei 2013

In Amsterdam is Patisserie Holtkamp een begrip. Deze Patisserie is in 1969 gestart door Cees Holtkamp, een traditionele banketbakker met een indrukwekkende staat van dienst, die zijn kunde heeft aangewend voor het schrijven van het boek De Banketbakker waarin 300 recepten zijn opgenomen, waaronder het recept voor cantuccini.

De Bossche bol
17 april 2013

Caesar Salad
13 februari 2013

Salades worden over het algemeen als gezond eten ervaren en dat gezond eten ook heel erg lekker kan zijn bewijst een echte Amerikaanse Caesar Salad.

Patisserie Bloch - Gent
31 oktober 2012

Jacques van Bragt
12 september 2012

Jacques van Bragt behoort tot de beste patissiers van Nederland en heeft jaren deel uitgemaakt van het Nederlands Patisserie Team. Hij heeft een prachtige zaak in het Brabantse Geldrop waar hij zijn team van banketbakkers dagelijks motiveert en inspireert met zijn kennis.

Gehaktballetjes in tomatensaus
27 juni 2012

Pastarollade met spinazie en ricotta
23 mei 2012
Salsa al pomodoro (tomatensaus)
16 mei 2012
Kooksites
25 april 2012
Indirect barbecueën
14 september 2011

Wanneer je genoeg hebt van verkoolde speklapjes op je barbecue dan wordt het tijd om indirect te grillen met een barbecue.

Kaasfondue Neuchâteloise
24 augustus 2011

Harrods - Londen
5 januari 2011

Jamie Oliver
29 december 2010
Oil and Vinegar
8 december 2010